På familjeföretaget Husie pizzeria sker i princip all försäljning under ett fåtal timmar på kvällen. Ägarna Dejan och Ljiljana Jankovic såg tidigt risk för trängsel i den lilla lokalen.Bild: Peter Frennesson
På familjeföretaget Husie pizzeria sker i princip all försäljning under ett fåtal timmar på kvällen. Ägarna Dejan och Ljiljana Jankovic såg tidigt risk för trängsel i den lilla lokalen.Bild: Peter Frennesson
På fönstret till Husie pizzeria sitter hemgjorda skyltar med pilar upptejpade. De leder kunderna från den vanliga ingången till luckan på gaveln. Sedan i mitten av mars är det där alla pizzor lämnas ut.
Precis som taxiförare är pizzabagare en av de yrkesgrupper som löper störst risk att insjukna i covid-19, enligt Folkhälsomyndigheten. Ägarna till Husie pizzeria, makarna Dejan och Ljiljana Jankovic, såg tidigt risk för trängsel i den lilla lokalen och stoppade all servering på plats.
– Vi är ett familjeföretag. Det är jag, min fru och min bror som jobbar här, och våra döttrar jobbar extra. Vi var oroliga att någon av oss skulle bli smittade – och att vi sedan skulle smitta varandra, säger Dejan Jankovic.
Sedan i mars lämnar Dejan och Ljiljana Jankovic ut alla beställningar genom ett av pizzerians fönster – inga gäster släpps in i restaurangen.Bild: Peter Frennesson
Döttrarna bor fortfarande hemma, så skulle någon i familjen bli sjuk är risken stor att smittan skulle sprida sig. Då skulle de tvingas stänga. För Dejan Jankovic var den en mardröm en torsdagsnatt som fick honom att ställa om verksamheten.
– Jag drömde att corona bara vällde in genom dörren här. Fredagar är vår största dag, då bakar vi 200, 300 pizzor.
Familjen saknar det vanliga snacket med kunderna inne på restaurangen. Men de har klarat sig utan att bli sjuka – och till och med ökat sin omsättning.
– Om vi blir sjuka vet vi att vi i alla fall gjort vårt bästa. Folk har vågat komma hit och handla för att de känner sig trygga med att vi gjort allt vi kan, säger Ljiljana Jankovic.
Fakta
Dejan Jankovic och Ljiljana Jankovic
Ålder: 52 år
Bostadsort: Malmö
Yrke: Driver Husie pizzeria